erişte nasıl yapılır ne demek?

Ev Yapımı Erişte Tarifi

Erişte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde yapılan erişte, marketlerde satılanlara göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. İşte adım adım ev yapımı erişte tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
• 1 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• 1 tatlı kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Aldığı kadar un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un) (yaklaşık 5-6 su bardağı)

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta yumurtaları, suyu ve tuzu çırpın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, sert bir hamur elde etmelisiniz.
3. Hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 4-5 eşit parçaya bölün.
5. Her bir parçayı oklava veya merdane yardımıyla incecik açın. Hamurun ne kadar ince olursa erişteniz o kadar lezzetli olur.
6. Açtığınız hamurları üst üste serin ve bıçak yardımıyla ince ince kesin. (Erişte kalınlığı damak zevkinize göre ayarlanabilir.)
7. Kesilen erişteyi temiz bir bez veya tepsi üzerine sererek kurumaya bırakın.
8. Erişteler tamamen kuruduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi:

Erişteleri kaynar tuzlu suda haşlayarak pişirebilirsiniz. Pişen erişteyi süzdükten sonra üzerine tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) ve peynir (https://www.nedemek.page/kavramlar/peynir) ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!